Manju

Nirgendwo anders leben mehr Hundertjährige als auf den Okinawa-Inseln südwestlich von Japan. In ihrer Ernährung verwenden sie Pflanzen als Arzneien, als Beispiel die grüne Papaya – Auch „Melone des zehntausendjährigen Lebens“ ode „manju-i“ genannt. Die Kraft dieser Frucht und andere wertvolle Zutaten werden in einem aufwendigen Prozess im Fermentationsgetränk Manju verarbeitet.
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