BIO SHIITAKE

Shiitake Pilz: König der Heilpilze und hochwertiger Eiweisslieferant.

Der Shiitake Pilz wird als König der Heilpilze bezeichnet. Denn er steht aufgrund seiner beeindruckenden Heilwirkungen an der Spitze der weltweit wirksamsten Heilpilze. In China und Japan gilt der Shiitake schon seit Jahrtausenden als fixer Bestandteil der Hausapotheke.

Der Shiitake-Pilz soll das Immunsystem stärken, den Cholesterinspiegel senken und gegen Infektionen und bei Darmbeschwerden helfen.
Laut TCM soll Shiitake bei Leberleiden, Gefäßverengungen (Arteriosklerose), Immunschwächen, Augenleiden, Gicht und akuten Infekten hilfreich sein.

Was die Mineralien und Vitamine anbelangt, bringt der Shiitake ein reiches Sortiment:
Kalium, Zink, Eisen, Phosphor, reichlich Magnesium, Kupfer, Kalzium, B-Vitamine: 1, 2, 3, 5 und 6, Provitamin D.

In der ganzen Welt steht der Shiitake in vielen Küchen als beliebte Zutat für das tägliche Kochen bereit. Die Menschen schätzen ihn wegen seines würzigen Aromas, das vor allem durch die Geschmacksrichtung Umami geprägt ist.