Senfkörner gelb

Senfkörner gelb aus kontrolliert biologischem Anbau

Gelbe Senfkörner in Bio-Qualität. Die gelben und schwarzen Senfkörner sind in der Küche Südindiens besonders wichtig und werden dort vor Verwendung in Ghee (Butterschmalz) geröstet, wodurch der scharfe Geschmack eine nussige Komponente bekommt und milder wird. Die gerösteten Samen schmecken ausgesprochen lecker in Fisch- und Gemüsecurrys und sind außerdem Bestandteil von Currypasten und Gewürzmischungen.

biologisch

Herkunft: -

Beim Kochen werden die Senfsamen am besten gemeinsam mit Zwiebel und Knoblauch geröstet, bevor die anderen Zutaten dazu kommen. Senfsamen sind keimfähig! Die köstlichen, leicht scharfen Keime über Salat oder Suppen streuen.